寒露常吃这“6酸”,润燥开胃
随着凉风习习,寒露节气悄然而至,这是秋季的第五个节气,预示着气温下降,露水更添寒意,几乎要凝结成霜。古诗有云:“袅袅凉风动,凄凄寒露零。兰衰花始白,荷破叶犹青。”自寒露起,空气渐湿冷,人们需添衣保暖,以防寒气侵体。此时,调节饮食尤为重要,应选择当季食材,以食养身,顺利过渡秋冬。
山药,是寒露时节的滋补佳品。推荐一款红枣山药棒骨汤,温补又美味。将铁棍山药与大棒骨同炖,佐以红枣、姜片,慢火细炖,直至汤色浓郁,滋味醇厚,既暖身又滋养。
白萝卜,清脆爽口,适合搭配排骨熬汤。木耳萝卜排骨汤,清淡中带着丝丝甘甜,萝卜的清甜与排骨的鲜美相得益彰,不仅润燥还能增强身体抵抗力。
板栗与莲藕、鸡翅同烹,成就一道板栗莲藕烧鸡翅,香糯的板栗、脆嫩的莲藕与鲜美的鸡翅完美融合,营养丰富,口感层次分明。
银耳,素有平民燕窝之称,与山药、红枣共煮成银耳羹,汤汁粘稠,滋阴润肺,甜而不腻,是秋季养生的优选。
花生与猪蹄同卤,制成卤花生猪蹄花,肉质软烂,花生香浓,富含蛋白质,为身体提供充足能量。
最后,黑芝麻融入日常饮品,制作芝麻松子黑豆浆,香滑细腻,黑豆与黑芝麻的组合,不仅补充营养,还能乌发养颜,为新的一天注入满满活力。
通过这些时令食谱的调整,不仅能够享受美食的乐趣,还能有效应对季节变化,让身心在自然的韵律中和谐共生。
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